Menemen ala Rumah: Resep Telur Orak-Arik dengan Tomat Segar dan Bumbu Nikmat
Menemen adalah hidangan sarapan khas Turki yang terkenal dengan kombinasi telur orak-arik yang lembut, tomat segar, paprika, dan rempah-rempah yang sederhana namun menggugah selera. Menemen mudah dibuat di rumah dan sangat cocok untuk sarapan keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa menikmati sajian nikmat ini kapan saja. Berikut adalah resep Menemen ala rumah yang penuh rasa dan pastinya enak!
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 3 buah tomat besar, cincang halus atau diparut
- 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1/2 sendok teh paprika bubuk
- 1/4 sendok teh oregano kering (opsional)
- 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 2 sendok makan minyak zaitun (atau minyak sayur)
- Roti pita atau roti tawar untuk penyajian
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan:
Cincang tomat, bawang putih, bawang bombay, dan paprika hijau sesuai ukuran kecil agar mudah tercampur. Siapkan telur dalam mangkuk dan kocok ringan. - Menumis Sayuran:
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan sedikit kecokelatan, sekitar 2-3 menit. Tambahkan paprika hijau dan masak selama 3-4 menit hingga paprika mulai melunak. - Menambahkan Tomat dan Rempah:
Masukkan tomat cincang atau parutan tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 8-10 menit hingga tomat mengeluarkan air dan mengental menjadi saus. Tambahkan paprika bubuk, oregano, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak sebentar agar bumbu meresap. - Memasukkan Telur:
Setelah saus tomat matang, buat beberapa lubang kecil di dalam saus dengan sendok. Pecahkan telur satu per satu ke dalam lubang tersebut. Masak telur dengan cara orak-arik perlahan hingga telur matang sesuai dengan selera Anda. Anda bisa membiarkan kuning telur tetap setengah matang untuk tekstur yang lebih lembut atau memasaknya hingga matang sepenuhnya. - Penyajian:
Setelah telur matang, angkat Menemen dari wajan dan sajikan langsung. Hidangkan Menemen bersama dengan roti pita atau roti tawar yang hangat untuk mencocol saus tomat yang kaya rasa.
Tips:
- Untuk mendapatkan tekstur telur yang lebih lembut, masak dengan api kecil dan orak-arik perlahan.
- Jika Anda suka pedas, tambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit ke dalam tumisan sayuran.
- Menambahkan sedikit keju feta atau keju mozzarella yang diparut di atas Menemen akan memberikan rasa creamy yang lebih lezat.
Nikmati Menemen ala Rumah yang Lezat!
Menemen ala rumah ini adalah pilihan sarapan yang cepat, mudah, dan sangat lezat. Dengan telur yang lembut dan saus tomat yang segar, hidangan bonus new member menjadi sempurna untuk dimakan dengan roti hangat. Nikmati Menemen bersama keluarga di pagi hari untuk sarapan yang menyenangkan dan bergizi. Selamat mencoba!